The science of food

By:

Gaman, P. M

Contributor(s):

Sherrington, K. B

Publication details: Boston, Mass : Butterworth-Heinemann, 1996. Edition: 4th edDescription: 326 pISBN:

9780750623735

Subject(s):

LOC classification:

TX531 .G358

Summary: This textbook provides a grounding in the science of food preparation for BTEC National, HNC/D and GNVQ Hospitality and Catering as well for general home economics and food science courses. Topics are introduced through clear, concise explanations supported by up-to-date data.

รายการแท็กจากห้องสมุดนี้: ไม่มีรายการแท็กสำหรับชื่อเรื่องนี้จากห้องสมุดนี้ ล็อกอินเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มรายการแท็ก

รายการที่มีในห้องสมุด
ประเภททรัพยากร	ห้องสมุดที่อยู่ปัจจุบัน	หมวดหมู่	เลขเรียกหนังสือ	หมายเลขฉบับ	สถานะ	วันกำหนดส่ง	บาร์โค้ด	จำนวนรายการจอง
หนังสือ	PIM Creative Learning Space	Stenden Thailand (ST)	TX531 .G358 1996 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง))		พร้อมให้บริการ		32550000238194
หนังสือ	PIM Creative Learning Space	Stenden Thailand (ST)	TX531 .G358 1996 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง))	c.2	พร้อมให้บริการ		32550000238361

รายการจองทั้งหมด: 0

เรียกดูชั้นหนังสือของ PIM Creative Learning Space ปิดเครื่องมือเรียกดูชั้นหนังสือ (ซ่อนเครื่องมือเรียกดูชั้นหนังสือ)

ก่อนหน้า					ไม่มีภาพปก			ถัดไป
ก่อนหน้า	TX531 .D371P 2018 Principles of food chemistry /	TX531 .F686 Food materials science : principles and practice /	TX531 .G358 1996 The science of food	TX531 .G358 1996 The science of food	TX531 .K668 food@stenden	TX531 .L959 2005 The book of yields : accuracy in food costing and purchasing /	TX531 .S585 Is it safe to eat? : enjoy eating and minimize food risks /	ถัดไป

This textbook provides a grounding in the science of food preparation for BTEC National, HNC/D and GNVQ Hospitality and Catering as well for general home economics and food science courses. Topics are introduced through clear, concise explanations supported by up-to-date data.

ไม่มีความคิดเห็นใด ๆ ต่อชื่อเรื่องนี้

เพื่อโพสต์ความคิดเห็น

แบ่งปัน