เคมีอาหาร / food chemistry นิธิยา รัตนาปนนท์

By:

นิธิยา รัตนาปนนท์

Publication details: กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2557. Edition: พิมพ์ครั้งที่ 5Description: 487 หน้า : ภาพประกอบISBN:

9786165382243

Other title:

Food chemistry

Subject(s):

LOC classification:

TX545 .น34

รายการแท็กจากห้องสมุดนี้: ไม่มีรายการแท็กสำหรับชื่อเรื่องนี้จากห้องสมุดนี้ ล็อกอินเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มรายการแท็ก

รายการที่มีในห้องสมุด
ประเภททรัพยากร	ห้องสมุดที่อยู่ปัจจุบัน	หมวดหมู่	ตำแหน่งจัดวาง	เลขเรียกหนังสือ	หมายเลขฉบับ	สถานะ	วันกำหนดส่ง	บาร์โค้ด	จำนวนรายการจอง
หนังสือ	PIM Creative Learning Space	หนังสือภาษาไทย	Thai Book Shelves	TX545 .น34 2557 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง))		ยืมหนังสือแล้ว	19/03/2023 00:00	32550000237157
หนังสือ	PIM Creative Learning Space	หนังสือภาษาไทย	Thai Book Shelves	TX545 .น34 2557 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง))	ฉ.2	พร้อมให้บริการ		32550000505782

รายการจองทั้งหมด: 0

บทที่ 1 น้ำ 1; บทที่ 2 กรด ด่าง และเกลือ 26; บทที่ 3 สารละลาย 37; บทที่ 4 ระบบคอลลอยด์ในอาหาร 54; บทที่ 5 ลิพิด 81; บทที่ 6 คาร์โบไฮเดรต 137; บทที่7 ไฮโดรคอลลอยด์ 189; บทที่ 8 โปรตีน 229; บทที่ 9 เอนไซม์ 272; บทที่ 10 ปฏิกิริยาเกิดสีน้ำตาล 316; ;บทที่ 11 วิตามิน 335; บทที่ 12 แร่ธาตุ 385; บทที่ 13 รงควัตถุ 405; บทที่ 14 สารให้รสและสานให้กลิ่น 450;

ไม่มีความคิดเห็นใด ๆ ต่อชื่อเรื่องนี้

เพื่อโพสต์ความคิดเห็น

แบ่งปัน