เคมีอาหาร / (ระเบียนเลขที่ 821381)
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02086nam a2200301 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | 821381 |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | tz |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 141022s2014 th m a000 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9786165382243 |
| 049 ## - LOCAL HOLDINGS (OCLC) | |
| Holding library | PIMLIB |
| 050 #4 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER | |
| Classification number | TX545 |
| Item number | .น34 |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | นิธิยา รัตนาปนนท์ |
| 9 (RLIN) | 2894 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | เคมีอาหาร / |
| Remainder of title | food chemistry |
| Statement of responsibility, etc. | นิธิยา รัตนาปนนท์ |
| 246 31 - VARYING FORM OF TITLE | |
| Title proper/short title | Food chemistry. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | พิมพ์ครั้งที่ 5. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | กรุงเทพฯ : |
| Name of publisher, distributor, etc. | โอเดียนสโตร์, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2557. |
| -- | 2756 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 487 หน้า : |
| Other physical details | ภาพประกอบ |
| 449 ## - | |
| -- | New Arrivals-May. 2016 |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | บทที่ 1 น้ำ 1; บทที่ 2 กรด ด่าง และเกลือ 26; บทที่ 3 สารละลาย 37; บทที่ 4 ระบบคอลลอยด์ในอาหาร 54; บทที่ 5 ลิพิด 81; บทที่ 6 คาร์โบไฮเดรต 137; บทที่7 ไฮโดรคอลลอยด์ 189; บทที่ 8 โปรตีน 229; บทที่ 9 เอนไซม์ 272; บทที่ 10 ปฏิกิริยาเกิดสีน้ำตาล 316; ;บทที่ 11 วิตามิน 335; บทที่ 12 แร่ธาตุ 385; บทที่ 13 รงควัตถุ 405; บทที่ 14 สารให้รสและสานให้กลิ่น 450; |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | อาหาร |
| General subdivision | การวิเคราะห์ |
| 9 (RLIN) | 675 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | อาหาร |
| General subdivision | องค์ประกอบ |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | 0022 วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิศวกรรมอุตสาหการ IE (ป.ตรี) |
| 9 (RLIN) | 49 |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | 0091 วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาการจัดการเทคโนโลยีฟาร์ม FTM (ป.ตรี) |
| 9 (RLIN) | 45587 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | หนังสือ |
| 988 ## - | |
| -- | 821381 |
| 998 ## - LOCAL CONTROL INFORMATION (RLIN) | |
| -- | benjamad |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Collection | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Shelving control number | Total Checkouts | Total Renewals | Full call number | Barcode | Date due | Date last seen | Cost, replacement price | Price effective from | Koha item type | Copy number |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Available | หนังสือภาษาไทย | PIM Creative Learning Space | PIM Creative Learning Space | Thai Book Shelves | 04/05/2016 | ศูนย์หนังสือจุฬา | 320.00 | Thai: TS - TX | 14 | 15 | TX545 .น34 2557 | 32550000237157 | 19/03/2023 | 23/04/2023 | 288.00 | 23/04/2023 | หนังสือ | ||||
| Available | หนังสือภาษาไทย | PIM Creative Learning Space | PIM Creative Learning Space | Thai Book Shelves | 04/05/2016 | ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ | 320.00 | Thai: TS - TX | 2 | 1 | TX545 .น34 2557 | 32550000505782 | 23/04/2023 | 288.00 | 23/04/2023 | หนังสือ | ฉ.2 |
