เทคโนโลยีของธัญญาหาร = Cereal technology : FT 467 / รสิตา โอสถานนท์ [book]

By:

รสิตา โอสถานนท์

Contributor(s):

มหาวิทยาลัยรามคำแหง. ภาควิชาเทคโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโลยีอาหาร

Publication details: กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2547. Edition: พิมพ์ครั้งที่ 2Description: 278 หน้า : ภาพประกอบISBN:

9745938246

Subject(s):

LOC classification:

TP435 .ร178 2547

รายการแท็กจากห้องสมุดนี้: ไม่มีรายการแท็กสำหรับชื่อเรื่องนี้จากห้องสมุดนี้ ล็อกอินเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มรายการแท็ก

รายการที่มีในห้องสมุด
ประเภททรัพยากร	ห้องสมุดที่อยู่ปัจจุบัน	หมวดหมู่	ตำแหน่งจัดวาง	เลขเรียกหนังสือ	หมายเลขฉบับ	สถานะ	วันกำหนดส่ง	บาร์โค้ด	จำนวนรายการจอง
หนังสือ	PIM Creative Learning Space	หนังสือภาษาไทย	Thai Book Shelves	TP435 .ร178 2547 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง))		พร้อมให้บริการ		32550000056826
หนังสือ	PIM Creative Learning Space	หนังสือภาษาไทย	Thai Book Shelves	TP435 .ร178 2547 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง))	ฉ. 2	พร้อมให้บริการ		32550000056818

รายการจองทั้งหมด: 0

บรรณานุกรม: หน้า 273-278

ความสำคัญและชนิดของธัญญาหาร -- ลักษณะทางกายภาพและโครงสร้างของเมล็ดธัญชาติ -- องค์ประกอบทางเคมีของธัญชาติ -- การจำแนกพันธุ์ข้าวและคุณภาพของเมล็ดข้าว -- การสีข้าวและการกำหนดมาตรฐานข้าว -- การแปรรูปข้าวและการใช้ประโยชน์ -- การแปรรูปข้าวโพดและการใช้ประโยชน์ -- ชนิดของข้าวสาลีและการตรวจสอบคุณภาพ -- การผลิตแป้งสาลี -- คุณลักษณะและการตรวจสอบคุณภาพแป้งสาลี -- ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี -- ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปจากธัญชาติ

ไม่มีความคิดเห็นใด ๆ ต่อชื่อเรื่องนี้

เพื่อโพสต์ความคิดเห็น

แบ่งปัน