How to open a financially successful bakery / by Sharon L. Fullen and Douglas R. Brown [book]
Publication details: Ocala, Fla. : Atlantic Publishing Group, c2004. Description: 288 p. : ill. ; + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)ISBN:- 9780910627337
- Bakeries -- United States
- New business enterprises -- United States -- Management
- Small business -- United States -- Management
- 0051-1 บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาการบริหารคนและกลยุทธ์องค์การ POS (ป.โท)
- 0011_1 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจการค้าสมัยใหม่ MTM (ป.ตรี)
- 0011-2 วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาจีน บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาบริหารธุรกิจหลักสูตรภาษาจีน CMBA (ป.โท)
- 0011-1 บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจการค้าสมัยใหม่ TMBA (ป.โท)
- 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี)
- 0012 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการโลจิสติกส์และการคมนาคมขนส่ง LTM (ป.ตรี)
- 00121 สาขาการจัดการโลจิสติกส์ (ป.โท)
- 0031 ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาภาษาจีนธุรกิจ BC (ป.ตรี)
- HD9057.U59 F85
| ประเภททรัพยากร | ห้องสมุดที่อยู่ปัจจุบัน | หมวดหมู่ | ตำแหน่งจัดวาง | เลขเรียกหนังสือ | หมายเลขฉบับ | สถานะ | วันกำหนดส่ง | บาร์โค้ด | จำนวนรายการจอง |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
หนังสือ
|
PIM Creative Learning Space | หนังสือภาษาอังกฤษ | HD9057.U59 F85 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง)) | c. 1 | Withdrawn | 32550000210827 | |||
|
หนังสือ
|
PIM Creative Learning Space | หนังสือภาษาอังกฤษ | HD9057.U59 F85 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง)) | c. 2 | Withdrawn | 32550000210829 | |||
ซีดี ดีวีดี เอ็มพี 3
|
PIM Creative Learning Space | ซีดี/ดีวีดีที่มากับหนังสือ | Circulation Counter | HD9057.U59 F85 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง)) | c. 1 (1364) | พร้อมให้บริการ | 32550000210828 | ||
|
ซีดี ดีวีดี เอ็มพี 3
|
PIM Creative Learning Space | ซีดี/ดีวีดีที่มากับหนังสือ | Circulation Counter | HD9057.U59 F85 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง)) | c. 2 (2096) | พร้อมให้บริการ | 32550000210830 |
Includes bibliographical references (p. 282-284) and index
Starting your own bakery -- The basics of buying a bakery -- How to invest in a franchise -- Planning for success -- Launching your business -- Successful employee relations and labor cost controls -- Your customers -- Marketing your business -- Public relations -- Choosing your product mix -- Profitable menu planning -- Recipe development and production standards -- Equipping your bakery -- Public areas of your bakery -- Dedicated work areas -- Creating a safe and productive work environment -- The essentials of food safety, HACCP and sanitation practices -- Your bakery staff -- Successful kitchen management -- Internal bookkeeping -- Successful budgeting and operational management -- Basic cost control for food service operations -- Controlling your labor costs -- Leaving your bakery business
ไม่มีความคิดเห็นใด ๆ ต่อชื่อเรื่องนี้