มุมมองปกติ มุมมองแบบ MARC มุมมองแบบ ISBD

ปาริฉัตร หงสประภาส

เคมีกายภาพของอาหารคอลลอยด์ อิมัลชันและเจล / [book] เคมีกายภาพของอาหาร : คอลลอยด์ อิมัลชั่นและเจล ปาริฉัตร หงสประภาส - กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2545. - 121 หน้า : ภาพประกอบ

ISBN: 9741314418

Subjects--Topical Terms:
อาหาร--การวิเคราะห์
เทคโนโลยีเคมี

LC Class. No.: TX545 / .ป553