| 000 | 02681aam a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 831736 | ||
| 005 | 20230423231707.0 | ||
| 007 | tz | ||
| 008 | 190814b xxu||||| |||| 00| 0 tha d | ||
| 020 | _a9789740338338 | ||
| 049 | _aPIMLIB | ||
| 050 |
_aTX9113.M27 _b.ช224ง |
||
| 100 | 0 |
_aชลธิชา บุนนาค _92134 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / _cชลธิชา บุนนาค |
| 250 | _aพิมพ์ครั้งที่ 2. | ||
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, _c2562. _92042 |
||
| 300 |
_a422 หน้า : _bสารบัญภาพ, แผนภาพ, ตาราง ; _c26 ซม. |
||
| 449 | _aNew Arrivals-Sep 2019 | ||
| 505 | 2 | _aประเภทของสถานบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 1-8 -- แผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม หน้า 9-24 -- พนักงานบริการกับการสร้างความประทับใจ หน้า 25-36 -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 37-82 -- ความรุ้เกี่ยวกับรายการอาหารและอาหารตะวันตก หน้า 83-156 -- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม หน้า 157-236 -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 237-308 -- การเตรียมการก่อนบริการ หน้า 309-348 -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 349-415 | |
| 650 | 0 | 4 |
_aอาหาร _xการบริการ _9675 |
| 650 | 0 | 4 |
_aเครื่องดื่ม _xการบริการ _91929 |
| 650 | 0 | 4 |
_aงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม _960858 |
| 650 | 0 | 4 |
_aโรงแรม _xอาหารและเครื่องดื่ม _91933 |
| 650 | 0 | 0 |
_aบริการอาหาร _920431 |
| 690 |
_a0054 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจการบิน AVI (ป.ตรี) _922707 |
||
| 942 | _cBK | ||
| 988 | _c831736 | ||
| 998 | _asiriporn | ||
| 999 |
_c831736 _d831736 |
||