| 000 | 03661nam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 3731 | ||
| 005 | 20230423230627.0 | ||
| 008 | 080116s2549 th m a000 0 tha d | ||
| 020 | _a9745935484 | ||
| 035 | _a3739 | ||
| 049 | _bPITLIB | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTX545 _b.พ469 2549 |
| 100 | 0 |
_aพวงพร โชติกไกร _97016 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aจุลชีววิทยาของอาหารและนม = _bFood and dairy microbiology : MI 351 / _cพวงพร โชติกไกร _h[book] |
| 246 | 3 | _aFood and dairy microbiology | |
| 250 | _aพิมพ์ครั้งที่ 14 | ||
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, _c2549. _96601 |
||
| 300 |
_a334 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 505 | 0 | _aความสัมพันธ์ระหว่างอาหาร มนุษย์ และจุลินทรีย์ -- ส่วนประกอบของอาหาร -- ราที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร -- ยีสต์ที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร -- บักเตรีที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร -- จุลชีววิทยาของเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืช -- จุลชีววิทยาของน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากน้ำตาล -- จุลชีววิทยาของผักและผลไม้ -- จุลชีววิทยาของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ -- จุลชีววิทยาของปลาและสัตว์น้ำอื่น ๆ -- จุลชีววิทยาของสัตว์ปีก -- จุลชีววิทยาของไข่ และผลิตภัณฑ์จากไข่ -- จุลชีววิทยาของนมและผลิตภัณฑ์นม -- จุลชีววิทยาของน้ำส้มสายชูและเครื่องดื่ม -- จุลชีววิทยาของอาหารกระป๋อง -- การถนอมอาหาร -- การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อน -- การถนอมอาหารโดยใช้อุณหภูมิต่ำ -- การถนอมอาหารโดยทำให้แห้ง -- การถนอมอาหารโดยอาบรังสี -- การถนอมอาหารโดยใช้สารเคมี -- อาหารเป็นพิษและการเกิดโรคจากอาหาร | |
| 650 | 4 |
_aจุลชีววิทยาทางอาหาร _91968 |
|
| 650 | 4 |
_aนม _xจุลชีววิทยา _97017 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 690 | 0 |
_a0022 วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิศวกรรมอุตสาหการ IE (ป.ตรี) _949 |
|
| 710 | 2 |
_aมหาวิทยาลัยรามคำแหง. _bภาควิชาชีววิทยา _bภาควิชาชีววิทยา _96602 |
|
| 942 | _cBK | ||
| 988 | _c3731 | ||
| 999 |
_c3731 _d3731 |
||