| 000 | 02043nam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 3519 | ||
| 005 | 20230423230621.0 | ||
| 008 | 080108s2546 th m a000 0 tha d | ||
| 020 | _a9745935115 | ||
| 035 | _a3524 | ||
| 049 | _bPITLIB | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTP370.7 _b.ด135 2549 |
| 100 | 0 |
_aดรุณี เอ็ดเวิร์ดส _96691 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aเทคโนโลยีการผลิตอาหาร = _bFood production technology : HO 303 / _cดรุณี เอ็ดเวิร์ดส _h[book] |
| 246 | 3 | _aFood production technology | |
| 250 | _aพิมพ์ครั้งที่ 11 | ||
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, _c2546. _96601 |
||
| 300 |
_a192 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 505 | 0 | _aคุณสมบัติทางด้านกายภาพของอาหาร -- คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร -- เครื่องมือและอุปกรณ์ในเตรียมอาหาร -- การเลือกซื้อและการเก็บรักษาอาหาร -- การจัดการเกี่ยวกับการซื้อและการเก็บรักษาอาหาร -- การเตรียมอาหาร -- สาเหตุการเสียของอาหาร -- การถนอมอาหาร | |
| 650 | 4 |
_aอาหาร _xการผลิต _9675 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 710 | 2 |
_aมหาวิทยาลัยรามคำแหง. _bภาควิชาอุตสาหกรรมการบริการ _bภาควิชาอุตสาหกรรมการบริการ _96602 |
|
| 942 | _cBK | ||
| 988 | _c3519 | ||
| 999 |
_c3519 _d3519 |
||