| 000 | 02097nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 3512 | ||
| 005 | 20230423230621.0 | ||
| 008 | 080104s2549 th m a000 0 tha d | ||
| 020 | _a9749976894 | ||
| 035 | _a3517 | ||
| 049 | _bPITLIB | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTP371.2 _b.จ249 |
| 100 | 0 |
_aจุฬาภรณ์ เลิศบวรวงศ์ _96720 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aกระบวนการแปรรูปอาหาร 1 = _bFood processing 1 : FT 431 / _cจุฬาภรณ์ เลิศบวรวงศ์ _h[book] |
| 246 | 3 | _aFood processing | |
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, _c2549. _96601 |
||
| 300 |
_a286 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 505 | 2 | _aการเตรียมวัตถุดิบ -- กระบวนการผลิตอาหารบรรจุกระป๋อง -- การเสื่อมเสียของอาหารบรรจุกระป๋อง -- กระบวนการฆ่าเชื้อระบบพาสเจอรไรส์ -- กระบวนการฆ่าเชื้อระบบ ยู เอช ที -- การกำหนดกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน -- หลักการคำนวณระยะเวลาการฆ่าเชื้อและค่าการทำลายเชื้อจุลินทรีย์ -- ภาชนะบรรจุชนิดที่เป็นโลหะ -- เครื่องฆ่าเชื้อและการใช้งาน -- กระบวนการแปรรูปอาหาร และ โภชนาการ | |
| 650 | 4 |
_aเทคโนโลยีการผลิตอาหาร _9845 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 942 | _cBK | ||
| 988 | _c3512 | ||
| 999 |
_c3512 _d3512 |
||