000			02743nam a2200385 a 4500
001			31845
005			20230423231411.0
008			140605s2555 th m a001 0 tha d
020			_a9786165560627
049			_bPITLIB
050		4	_aTX945 _b.ฉ155 2555
100	0		_aฉลองศรี พิมลสมพงศ์ _919820
245	1	0	_aการจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม / _cฉลองศรี พิมลสมพงศ์ _h[Book]
250			_aพิมพ์ครั้งที่ 10
260			_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, _c2556. _92473
300			_a202 หน้า : _bภาพประกอบ
449		0	_a•u007– New Arrivals- Jun. 2014
650		4	_aอาหาร _xการจัดการ _9675
650		4	_aเครื่องดื่ม _91929
650		4	_aบริการอาหาร _920431
690		4	_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932
690		4	_a0053 ศิปศาสตรบัณฑิต สาขาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว HTM (ป.ตรี) _932744
942			_cBK
970			_lบทที่ 1 _tธุรกิจบริการอาหารและเครื่องมือ _pหน้า 1
970			_lบทที่ 2 _tการบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มภายในโรงแรม _pหน้า 11
970			_lบทที่ 3 _tประเภทและรูปแบบของการอาหาร _pหน้า 34
970			_lบทที่ 4 _tความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 34
970			_lบทที่ 5 _tความรู้เกี่ยวกับอาหารตะวันตก _pหน้า 53
970			_lบทที่ 6 _tความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม _pหน้า 82
970			_lบทที่ 7 _tการบริการอาหารและครื่องดื่ม _pหน้า 128
970			_lบทที่ 8 _tการจัดการและการดำเนินงานในภัตตาคาร _pหน้า 170
970			_lบทที่ 9 _tการตลาดกับงานภัตตาคาร _pหน้า 180
988			_c31845
999			_c31845 _d31845