| 000 | 02587nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 316 | ||
| 005 | 20230423230445.0 | ||
| 008 | 070520s2548 th m m000 0 tha d | ||
| 020 | _a9749534190 | ||
| 049 | _bPITLIB | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTP370.7 _b.ท592 2548 |
| 245 | 0 | 0 |
_aเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 2 / _cสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย _h[book] |
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.), _c2548. _9844 |
||
| 300 |
_a71 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 440 | 0 |
_aเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร _9836 |
|
| 505 | 0 | _aถั่วเหลือง -- พันธุ์ที่เหมาะสมของถั่วเหลือง -- ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวถั่วเหลือง -- การเก็บถั่วเหลือง -- สถานการณ์ทางการตลาดของถั่วเหลือง -- คุณภาพของถั่วเหลือง -- โปรตีนในถั่วเหลือง -- ไขมันจากถั่วเหลือง -- คาร์โบไฮเดรต -- วิตามิน -- ทริบซิน -- การใช้ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองในแง่คหกรรม -- นมถั่วเหลืองรสต่าง ๆ -- เต้าหู้แข็ง -- เต้าหู้ทอด -- เต้าหู้หลอด -- เต้าฮวย -- เต้าหู้แผ่น -- โปรตีนจากถั่วเหลือง -- บะหมี่โปรตีน -- ข้าวเกรียบโปรตีน... | |
| 650 | 4 |
_aเทคโนโลยีการผลิตอาหาร _9845 |
|
| 650 | 4 |
_aอุตสาหกรรมอาหาร _9391 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 710 | 2 | 0 |
_aสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย _9817 |
| 942 | _cBK | ||
| 988 | _c316 | ||
| 999 |
_c316 _d316 |
||