| 000 | 02686cam a2200373 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 21876 | ||
| 005 | 20230423231059.0 | ||
| 008 | 110501s25533 th 0 tha | ||
| 020 | _a9789746715973 | ||
| 049 | _bPITLIB zAMATA | ||
| 050 |
_aTX943 _b.ช224 2553 |
||
| 100 | 0 |
_aชลธิชา บุนนาค _92134 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aการบริการอาหารและเครื่องดื่ม / _cชลธิชา บุนนาค _h[book] |
| 250 | _aพิมพ์ครั้งที่ 1 (ฉบับปรับปรุง) | ||
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bโรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์, _c2553. _92135 |
||
| 300 |
_a454 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 449 | 0 | _a•x008– New Arrivals- May. 2011 | |
| 650 | 4 |
_aโรงแรม _xบริการอาหาร _91933 |
|
| 650 | 4 |
_aเครื่องดื่ม _91929 |
|
| 650 | 4 |
_aบริการที่โต๊ะอาหาร _92136 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 942 | _cBK | ||
| 970 |
_lบทที่ 1 _tประเภทของสถานบริการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 1 |
||
| 970 |
_lบทที่ 2 _tแผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม _pหน้า 9 |
||
| 970 |
_lบทที่ 3 _tพนักงานบริการกับการสร้างความประทับใจ _pหน้า 27 |
||
| 970 |
_lบทที่ 4 _tอุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 41 |
||
| 970 |
_lบทที่ 5 _tความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและอาหารตะวันตก _pหน้า 91 |
||
| 970 |
_lบทที่ 6 _tความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม _pหน้า 171 |
||
| 970 |
_lบทที่ 7 _tการบริการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 261 |
||
| 970 |
_lบทที่ 8 _tการเตรียมการก่อนบริการ _pหน้า 341 |
||
| 970 |
_lบทที่ 9 _tทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 389 |
||
| 988 | _c21876 | ||
| 999 |
_c21876 _d21876 |
||