| 000 | 02307nam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 18381 | ||
| 005 | 20230423230943.0 | ||
| 008 | 100810s2552 th a 000 0 tha d | ||
| 020 | _a9789749986820 | ||
| 049 | _bPITLIB | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTX943 _b.ม447 |
| 100 | 0 |
_aมานิจ คุ้มแคว้น _925908 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aการบริการอาหารและเครื่องดื่ม / _cมานิจ คุ้มแคว้น _h[book] |
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bโอเดียนสโตร์, _c2552. _92756 |
||
| 300 |
_a[10], 188 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 449 | 0 | _a•y005– New Arrivals-Aug. 2010 | |
| 650 | 4 |
_aอาหาร _xการจัดและตกแต่ง _9675 |
|
| 650 | 4 | _aอาหาร | |
| 650 | 4 |
_aเครื่องดื่ม _91929 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 942 | _cBK | ||
| 970 |
_lบทที่ 1 _tความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการบริการอาหารและเครื่องดื่มและคุณสมบัติของพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 1 |
||
| 970 |
_lบทที่ 2 _tคำศัพท์ที่ใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 27 |
||
| 970 |
_lบทที่ 3 _tชนิดและลักษณะของการบริการ _pหน้า 39 |
||
| 970 |
_lบทที่ 4 _tหลักการทำเครื่องดื่มผสม _pหน้า 53 |
||
| 970 |
_lบทที่ 5 _tการเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้ _pหน้า 87 |
||
| 970 |
_lบทที่ 6 _tหลักการบริการอาหารและเครื่องดื่ม _pหน้า 111 |
||
| 970 |
_lบทที่ 7 _tการจัดรายการอาหารและการบริการอาหาร _pหน้า 156 |
||
| 988 | _c18381 | ||
| 999 |
_c18381 _d18381 |
||