ชลธิชา บุนนาค <br/><br/>
งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / 
ชลธิชา บุนนาค 
 - พิมพ์ครั้งที่ 2. 
 - กรุงเทพฯ :  สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,  2562. 
 - 422 หน้า :  สารบัญภาพ, แผนภาพ, ตาราง ;  26 ซม. 
<br/><br/>ประเภทของสถานบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 1-8 -- แผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม หน้า 9-24 -- พนักงานบริการกับการสร้างความประทับใจ หน้า 25-36 -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 37-82 -- ความรุ้เกี่ยวกับรายการอาหารและอาหารตะวันตก หน้า 83-156 -- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม หน้า 157-236 -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 237-308 -- การเตรียมการก่อนบริการ หน้า 309-348 -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 349-415 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789740338338 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การบริการ<br/>เครื่องดื่ม--การบริการ<br/>งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม<br/>โรงแรม--อาหารและเครื่องดื่ม<br/>บริการอาหาร
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX9113.M27  / .ช224ง