TY  - BOOK
AU  - คงศักดิ์ ศรีแก้ว
TI  - การบริหารจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
SN  - 9789740331094
AV  - TP372.5 .ค114ก
PY  - 2556///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
KW  - อุตสาหกรรมอาหาร
KW  - การควบคุมคุณภาพ
KW  - อาหาร
KW  - มาตรการความปลอดภัย
KW  - สุขาภิบาลอาหาร
N1  - บทที่ 1 บทนำ -- บทที่ 2 หลักการของระบบการประกันคุณภาพสมัยใหม่ -- บทที่ 3 คุณลักษณะด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและการตรวจสอบทดสอบ -- บทที่ 4 การสุ่มตัวอย่างเพื่อการยอมรับ -- บทที่ 5 การควบคุมคุณภาพเชิงสถิติ -- บทที่ 6 ระบบบริหารความปลอดภัยในการผลิตอาหาร -- บทที่ 7 ระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001 -- บทที่ 8 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000
N2  - หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับ หลักการของระบบการประกันคุณภาพสมัยใหม่     คุณลักษณะด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและการตรวจสอบ ทดสอบ  การสุ่มตัวอย่าง   เพื่อการยอมรับ  การควบคุมคุณภาพเชิงสถิติ  ระบบบริหารความปลอดภัยในการผลิตอาหาร   ระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001 และระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000
ER  -