TY  - BOOK
AU  - สุขใจ ชูจันทร์  
TI  - สารให้ความหวานพลังงานต่ำ: การผลิตทางชีวภาพ คุณสมบัติ และการใช้ประโยชน์ 
SN  - 9789740329404
AV  - TP421 .ส743ส
PY  - 2555///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
KW  - สารให้ความหวาน
KW  - การผลิต
KW  - อุตสาหกรรมน้ำตาล
N1  - มีบรรณานุกรมและดัชนี; บทนำ -- กลีเซอรอล (Glycerol) -- อิริทริทอล (Erythritol) -- ไซลิทอล (Xylitol) -- อะราบิทอล (Arabitol) -- ซอร์บิทอล (Sorbitol) -- แมนนิทอล (D-Mannitol) -- กาแล็กทิทอล (Galactitol) -- แล็กทิทอล (Lactitol) -- มอลทิทอล (Maltitol) -- อภิธานศัพท์
ER  -