อนุกูล พลศิริ <br/><br/>
การควบคุมคุณภาพอาหาร =  Food quality control : HC 354 /  [book] 
 Food quality control 
อนุกูล พลศิริ 
 - พิมพ์ครั้งที่ 3 
 - กรุงเทพฯ :  สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง,  2547. 
 - 223 หน้า 
<br/><br/>คุณลักษณะคุณภาพของอาหาร -- การวัดคุณลักษณะคุณภาพ -- การเปลี่ยนแปลงของคุณภาพ -- กระบวนการควบคุมคุณภาพอาหาร -- การควบคุมการผลิตอาหารปรุงสำเร็จ -- การควบคุมการผลิตอาหารสำเร็จรูป -- หน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมคุณภาพอาหาร -- มาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9745934291 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อุตสาหกรรมอาหาร--การควบคุมคุณภาพ
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX546  / .อ184 2544