TY  - BOOK
AU  - ศิรฏา เตชะการุณ
TI  - เปิดร้านกาแฟทำอย่างไร
PY  - 2550///]
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - HomeCollege
KW  - กาแฟ
KW  - การจัดการ
N1  - เนื้อหาประกอบด้วย การทำ Perfect Espresso shot และรู้จักกับความหมายของ Over extraction shot และ Under Extraction shot - การทำ Steam นมให้สวยงามและเหมาะสมกับการนำไปใช้ในเมนูต่างๆ -- การเลือกแล้วกาแฟให้เหมาะสมกับกาแฟประเภทต่างๆ -- การนำ Espresso shot ไปจัดเตรียมเป็นเมนูต่างๆ ทั้งร้อนและเย็น -- การทำ Lattle Art -- การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ -- วิธีเลือกใช้เครื่องชงที่เหมาะสม -- เกร็ดเล็ก เกร็ดน้อยของเมล็ดกาแฟ -- สัมภาษณ์เจ้าของร้านกาแฟ 3 ร้าน เพื่อเป็นข้อคิดสำหรับ ผู้ต้องการเปิดร้านกาแฟ
ER  -