ศิรฏา เตชะการุณ <br/><br/>
เปิดร้านกาแฟทำอย่างไร  [CD]/ 
วิทยากร ศิรฏา เตชะการุณ 
 - กรุงเทพฯ :  HomeCollege,  [255-]. 
 - 1 CD 
<br/><br/>เนื้อหาประกอบด้วย การทำ Perfect Espresso shot และรู้จักกับความหมายของ Over extraction shot และ Under Extraction shot - การทำ Steam นมให้สวยงามและเหมาะสมกับการนำไปใช้ในเมนูต่างๆ -- การเลือกแล้วกาแฟให้เหมาะสมกับกาแฟประเภทต่างๆ -- การนำ Espresso shot ไปจัดเตรียมเป็นเมนูต่างๆ ทั้งร้อนและเย็น -- การทำ Lattle Art -- การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ -- วิธีเลือกใช้เครื่องชงที่เหมาะสม -- เกร็ดเล็ก เกร็ดน้อยของเมล็ดกาแฟ -- สัมภาษณ์เจ้าของร้านกาแฟ 3 ร้าน เพื่อเป็นข้อคิดสำหรับ ผู้ต้องการเปิดร้านกาแฟ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>กาแฟ<br/>กาแฟ--การจัดการ