ปาริฉัตร หงสประภาส <br/><br/>
เคมีกายภาพของอาหารคอลลอยด์ อิมัลชันและเจล /  [book] 
 เคมีกายภาพของอาหาร :  คอลลอยด์ อิมัลชั่นและเจล 
ปาริฉัตร หงสประภาส 
 - กรุงเทพฯ :  สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,  2545. 
 - 121 หน้า :  ภาพประกอบ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9741314418 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การวิเคราะห์<br/>เทคโนโลยีเคมี
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / .ป553