TY  - BOOK
AU  - ปรียา อิงคาภิรมย์.
AU  - ซะโต,โยะชิทะคะ
TI  - ตำนานอาหารญี่ปุ่น
SN  - 9789749761120
AV  - TX724.5.J3 .ป46 2550
PY  - 2550///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - นิวเวฟ
KW  - อาหารญี่ปุ่น
KW  - การปรุงอาหาร
N1  - เคล็ดลับ (สุดยอด) จากแดนอาทิตย์อุทัย ที่ใครๆไม่เคยรู้มาก่อน : อาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นในอดีต ; ซะซิมิ (ปลาดิบ) ; อาหาร 4 รสและอาหาร 5 รส ; ความผูกพันที่มีต่อธรรมชาติและฤดูกาล ; โดะโย โนะ ฮิ หรือ วัน (ที่กิน) ปลาไหล ; พิธีชงน้ำชา กับ อาหารคะอิเซะคิ -- โทงะระชิ หรือ พริก -- บุตะนิคุ หรือ เนื้อหมู -- นินนิคุ หรือ กระเทียม -- มิโซะ หรือ เต้าเจี้ยวแบบญี่ปุ่น -- โชยุ หรือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น
ER  -