ปราณี อ่านเปรื่อง <br/><br/>
เอนไซม์ทางอาหาร/  [book] 
ปราณี อ่านเปรื่อง 
 - พิมพ์ครั้งที่ 4 (ฉบับปรับปรุงเพิ่มเติม) 
 - กรุงเทพฯ :  สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,  2547. 
 - 442 หน้า ;  ภาพประกอบ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9741327013 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>เอนไซม์--การใช้ในอุตสาหกรรม<br/>อุตสาหกรรมอาหาร<br/>เอนไซม์
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX553  / .ป445 2547