รูปภาพจากเว็บไซต์ Amazon.com
The world of culinary management : leadership and development of human resources / Jerald W. Chesser, Noel C. Cullen.
Publication details: New York : Pearson, 2018. Edition: Sixth editionDescription: xxiii, 307 pages : illustrations ; 28 cmISBN:- 9780134484464
- 0134484460
- TX911.3.M27 .C494W
| ประเภททรัพยากร | ห้องสมุดที่อยู่ปัจจุบัน | หมวดหมู่ | ตำแหน่งจัดวาง | เลขเรียกหนังสือ | หมายเลขฉบับ | สถานะ | วันกำหนดส่ง | บาร์โค้ด | จำนวนรายการจอง |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
หนังสือ
|
PIM Creative Learning Space | หนังสือภาษาอังกฤษ | English Book Shelves | TX911.3.M27 .C494W 2018 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง)) | พร้อมให้บริการ | 32550000513837 | |||
|
หนังสือ
|
PIM Creative Learning Space | หนังสือภาษาอังกฤษ | English Book Shelves | TX911.3.M27 .C494W 2018 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง)) | C.2 | พร้อมให้บริการ | 32550000513838 |
รายการจองทั้งหมด: 0
Earlier edition published under title: The world of culinary supervision, training, and management.
Includes bibliographical references (pages 292-296) and index.
Supervision -- Legal aspects -- Recruiting and selecting team members -- Compensation, benefits, and scheduling -- Orientation -- Training and quality -- Training objectives and planning -- Training methods -- Instructional delivery -- Performance appraisal -- Work environment -- Management -- Motivation -- Team building -- Respect -- Discipline -- Leadership -- Communication -- Time management -- Problem solving and decision making.
ไม่มีความคิดเห็นใด ๆ ต่อชื่อเรื่องนี้