Frozen desserts / Francisco J. Migoya.

By:

Migoya, Francisco J

Publication details: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008. Description: vii, 440 p. : col. ill. ; 29 cmISBN:

9780470118665 (cloth)

Subject(s):

LOC classification:

TX795 .M62F

รายการแท็กจากห้องสมุดนี้: ไม่มีรายการแท็กสำหรับชื่อเรื่องนี้จากห้องสมุดนี้ ล็อกอินเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มรายการแท็ก

รายการที่มีในห้องสมุด
ประเภททรัพยากร	ห้องสมุดที่อยู่ปัจจุบัน	หมวดหมู่	ตำแหน่งจัดวาง	เลขเรียกหนังสือ	สถานะ	วันกำหนดส่ง	บาร์โค้ด	จำนวนรายการจอง
หนังสือ	PIM Creative Learning Space	หนังสือภาษาอังกฤษ	English Book Shelves	TX795 .M62F 2008 (เรียกดูชั้นหนังสือ(เปิดด้านล่าง))	พร้อมให้บริการ		32550000506225

รายการจองทั้งหมด: 0

Includes bibliographical references (p. 423) and indexes.

A brief history of frozen desserts -- Ingredients -- Equipment, machines, and tools -- Dairy-based frozen desserts -- Non-dairy frozen desserts -- Aerated still-frozen desserts -- Finished items -- Base recipes.

ไม่มีความคิดเห็นใด ๆ ต่อชื่อเรื่องนี้

เพื่อโพสต์ความคิดเห็น

แบ่งปัน