รายละเอียดในรูปแบบ MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
02626nam a2200397 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
24881 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20230423231147.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
120131s2554 th a 001 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9786165560606 |
| 049 ## - LOCAL HOLDINGS (OCLC) |
|---|
| -- |
PITLIB |
| 050 00 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
TX763 |
| Item number |
.จ4526 |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
จิตธนา แจ่มเมฆ |
| 9 (RLIN) |
33650 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น = |
| Remainder of title |
Basic banking science and technology / |
| Statement of responsibility, etc. |
จิตธนา แจ่มเมฆ, อรอนงค์ นัยวิกุล |
| Medium |
[book] |
| 250 ## - EDITION STATEMENT |
|---|
| Edition statement |
พิมพ์ครั้งที่ 11 |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
|---|
| Place of publication, distribution, etc. |
กรุงเทพฯ : |
| Name of publisher, distributor, etc. |
สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Date of publication, distribution, etc. |
2554. |
| -- |
2473 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
[6], 224 หน้า : |
| Other physical details |
ภาพประกอบ |
| 449 #0 - |
|---|
| -- |
•w012– New Arrivals- Jan. 2012 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
ขนมปัง |
| 9 (RLIN) |
19837 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
เค้ก |
| 9 (RLIN) |
8684 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
คุกกี้ |
| 9 (RLIN) |
8685 |
| 690 #4 - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) |
| 9 (RLIN) |
32 |
| 700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
อรอนงค์ นัยวิกุล |
| 9 (RLIN) |
33651 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Koha item type |
หนังสือ |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 1 |
| -- |
ประวัติความเป็นมาของอุตสาหกรรมขนมอบ |
| -- |
หน้า 1 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 2 |
| -- |
เครื่องมือและการปฏิบัติทั่วไปในการทำเบเกอรี |
| -- |
หน้า 6 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 3 |
| -- |
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี |
| -- |
หน้า 25 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 4 |
| -- |
เทคนิคในการทำผลิตภัณฑ์ที่ใช้ยีสต์ |
| -- |
หน้า 61 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 5 |
| -- |
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ยีสต์ |
| -- |
หน้า 78 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 6 |
| -- |
คุณลักษณธและการเสื่อมเสียของขนมปัง |
| -- |
หน้า 120 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 7 |
| -- |
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ผงฟู |
| -- |
หน้า 134 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 8 |
| -- |
เพสตรี |
| -- |
หน้า 170 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 9 |
| -- |
คุ๊กกี้ |
| -- |
หน้า 204 |
| 970 ## - |
|---|
| -- |
บทที่ 10 |
| -- |
สุขลักษณะและการจัดโรงงานเบเกอรี่ |
| -- |
หน้า 210 |
| 988 ## - |
|---|
| -- |
24881 |
