มุมมองปกติ มุมมองแบบ MARC มุมมองแบบ ISBD

Ozilgen, Z. Sibel

Cooking as a chemical reaction: culinary science with experiments - Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2015. - 283 p

ISBN: 9781466554801

Subjects--Topical Terms:
Alimentos -- Composición
Alimentos -- Análisis
Química -- Experimentos

LC Class. No.: TX545 / .O986