มุมมองปกติ มุมมองแบบ MARC มุมมองแบบ ISBD

ดนัย บุณยเกียรติ

สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวผลิตผลพืชสวน / ดนัย บุณยเกียรติ - กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2556. - 351 หน้า : ภาพประกอบ

บทที่ 1 โครงสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อของผักและผลไม้ บทที่ 2 ส่วนประกอบทางเคมีของผักและผลไม้ บทที่ 3 การเจริญเติบโตของผักและผลไม้ บทที่ 4 การหายใจของผลิตผลหลังเก็บเกี่ยว บทที่ 5 บทบาทของฮอร์โมนพืช สารควบคุมการแก่ การสุกและการเสื่อมคลาย บทที่ 6 เอทิลีน บทที่ 7 การสุกของผลไม้ บทที่ 8 การเสื่อมสลายของผลิตผล บทที่ 9 การสูญเสียน้ำ บทที่ 10 การเคลื่อนที่ของสารและการเปลี่ยนแปลง บทที่ 11 ลักษณะความผิดปกติทางสรีวิทยา บทที่ 12 โรคหลังการเก็บเกี่ยว

หนังสือ "สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวผลิตผลพืชสวน" เล่มนี้ เป็นหนังสือสำหรับนักศึกษาและผู้สนใจศาสตร์ทางด้านสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวพืชสวน สามารถใช้ศึกษาหาความรู้ ภายในเล่ม มีเนื้อหาเกี่ยวกับโครงสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อของผักและผลไม้ ส่วนประกอบทางเคมีของผักและผลไม้ การเจริญเติบโตของผักและผลไม้ การหายใจของผลิตผลหลังเก็บเกี่ยว บทบาทของฮอร์โมนพืช และอื่นๆ อีกมากมาย ถ่ายทอดด้วยสำนวนภาษาอ่านง่าย อีกทั้งสอดแทรกผลงานการวิจัยของผู้เขียนให้ได้ศึกษาเพิ่มเติมอีกด้วย

ISBN: 9786165381970

Subjects--Topical Terms:
สรีรวิทยาพืช

LC Class. No.: QK711.2 / .ด123