มุมมองปกติ มุมมองแบบ MARC มุมมองแบบ ISBD

Rao, M. Anandha

Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications / [book] M. Anandha Rao - Gaithersburg, Md. : Aspen Pub., c2010. - xv, 481 p. : ill.

ISBN: 9781441943675

Subjects--Topical Terms:
FOOD--TESTING
RHEOLOGY

LC Class. No.: TP372.5 / .R215