มุมมองปกติ มุมมองแบบ MARC มุมมองแบบ ISBD

เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 4 / [book] สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย - กรุงเทพฯ : สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.), 2549. - 70 หน้า : ภาพประกอบ - เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร .

ลักษณะทางสรีระวิทยาและนิเวศวิทยาของตาลโตนด -- การใช้ประโยชน์จากตาลโตนด -- การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากตาลโตนดที่ถูกสุขอนามัย -- สูตรอาหารที่ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหนวานตาลโตนด -- การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มสายชูหมักจากตาลโตนด

ISBN: 9789749534328 (ล.4)

Subjects--Topical Terms:
เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
อุตสาหกรรมอาหาร

LC Class. No.: TP370.7 / .ท592